အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင်အမြန်အစားအစာဈေးကွက်ခန့်မှန်းချက်ကြံ့ကြံ့ခိုင်ရပ်တည်နိုင်သည့်ပြီးခဲ့သည့်သုံးနှစ်အတွင်းဖွံ့ဖြိုးမှုမှာကျန်းမာမြင့်တက်လျက်ရှိသည်။ အဆိုပါအမြန်အစားအစာစျေးကွက်ငါးနှစ်ကာလ 2005-2010 များအတွက် 2.3% တစ်ခုမျှော်လင့်ခြံဝင်းနှစ်ပတ်လည်ကြီးထွားနှုန်း (CAGR) နဲ့သူ့ရဲ့လက်ရှိတိုးတက်မှုနှုန်းမျှော်မှန်းချက်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ခန့်မှန်းထားသည်။ ဒါကအိမ်မှာအစားအသောက်ပြင်ဆင်နေသုံးစွဲအချိန်ပမာဏကိုလျော့ကျစေပါတယ်သောအလုပ်ခွင်ထဲမှာအမေရိကန်တွေ၏တိုးပွားလာနံပါတ်များပါဝင်သည်တိုးတက်မှု၏ 2010 ယာဉ်မောင်း၏အဆုံးအားဖြင့် $ 57,6 ဘီလီယံတန်ဖိုးမှစျေးကွက်မောင်းထုတ်ရန်မျှော်လင့်နေသည်။ 2010 ခုနှစ်တွင်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုအစာရှောင်ခြင်းအစာကိုစျေးကွက်, 2005 ကတည်းက 12.1% တစ်ခုတိုး $ 57,6 ဘီလီယံတန်ဖိုးရှိသည်ဖို့ခန့်မှန်းထားသည်။
ခန့်မှန်းချက် Volume ကို
2010 ခုနှစ်တွင်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုအမြန်အစားအစာဈေးကွက် 37 ဘီလီယံအထိအရောင်းအ (ပုံ 1) ၏အသံအတိုးအကျယ်ရှိသည်ဖို့ခန့်မှန်းထားသည်။ ကာလ 2005-2010 ခုနှစ်စျေးကွက်ပမာဏ၏ 2005 အဆိုပါ CAGR 1% ဖြစ်ဟောကိန်းထုတ်နေပါတယ်ကတည်းကဒါဟာ 5.3% တစ်ခုတိုးလာကိုကိုယ်စားပြုတယ်။
အောင်မြင်မှုအချက်များ
အစာရှောင်ခြင်းအစာကို franchisees များအတွက်အောင်မြင်မှုအချက်များကျန်းမာ menu ကိုရွေးချယ်, အမှတ်တံဆိပ်ကိုက်ညီမှု, အနိမ့်က start-up, ကုန်ကျစရိတ်, franchisee ထောက်ခံမှုနှင့်စားသုံးသူအဆင်ပြေဖို့ပစ်မှတ်ထားထုတ်ကုန်များနှင့်စျေးကွက်ရှာဖွေရေးတို့ပါဝင်သည်ပါလိမ့်မယ်။ မြေအောက်ရထား®အနာဂတ်မှာအမြန်အစားအစာဈေးကွက်ထဲမှာအောင်မြင်မှုအဘို့အဆင်သင့်အစာရှောင်အစားအစာ franchisee တစ်ဖှယျဥပမာကိုကိုယ်စားပြုတယ်။ သူတို့ရဲ့မဟာဗျူဟာများဟာအစာရှောင်ခြင်းအစာကိုစျေးကွက်လုပ်ဆောင်ရမှာတွေနှင့်အခြားသောစျေးကွက်နှင့်ထုတ်ကုန်သက်ဆိုင်ပါသည်။
SWOT လေ့လာဆန်းစစ်ခြင်းအားသုံးသပ်ခြင်း
မြေအောက်သားညှပ်ပေါင်မုစျေးဆိုင်ကောင်းစွာသူတို့၏အားသာချက်မူတည်ပြီးနှင့်ကျိုးကြောင်းဆီလျော်ခြိမ်းခြောက်မှုများ, အားနည်းချက်များကိုနှင့်အခွင့်အလမ်းများကိုဖြေရှင်းရန်နေရာယူထားကြသည်။ အောက်ဖော်ပြပါဇယားသည်ဤအားသာချက်များ, အားနည်းချက်များ, အခွင့်အလမ်းများနှင့်ခြိမ်းခြောက်မှုများကိုမီးမောင်းထိုးပြ။
အားသာချက်
- အရွယ်အစားနှင့်အရေအတွက်ကစတိုးဆိုင်များနှင့်ချန်နယ်များ
- Menu ကို, လတ်ဆတ်သောကျန်းမာမြန်ဆန်ဝယ်လိုအားထင်ဟပ်။
- Non-ရိုးရာ channel များကိုအသုံးပြုခြင်း။
- အမေရိကန်နှလုံးအသင်းကအတူ ပူးပေါင်း. ။
- ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းအမှတ်တံဆိပ်အသိအမှတ်ပြုမှု။
- စိတ်ကြိုက် menu ကိုပြုသောပူဇော်သက္ကာ။
- အနိမျ့ franchisee ကုန်ကျစရိတ်တက်ကိုစတင်ပါ။
- Franchisee သင်တန်း, ဖွဲ့စည်းပုံမှာအကျဉ်းနှင့်လျင်မြန်စွာ start-up နှင့်အောင်မြင်မှုအာမခံဖို့ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။
အားနည်းချက်များကို
- Decoration ခေတ်မမီတော့ဖြစ်ပါတယ်။
- တချို့က franchisees မပျော်ဖြစ်ကြသည်။
- ဝန်ဆောင်မှုပေးအပ်ခြင်းစတိုးကနေစတိုးဆိုင်ကွဲလွဲနေသည်။
- ဝန်ထမ်းလည်ပတ်ငွေကြေးကြောင့်မြင့်မားသည်။
- ပေးထားသောဈေးကွက်ဒေသများရှိဂိမ်းရွှဲကျော်ထိန်းချုပ်မှုမရှိပါ။
အခွင့်အလမ်းများ
- ဂလိုဘယ်စီးပွားရေးတိုးတက်ကြီးပွားဖို့ Continue ။
- ပိုပြီး Dine-in ကိုစီးပွားရေးလုပ်ငန်းအားပေးဖို့စိတ်ကူးဒိတ်လုပ်ပါ။
- ဖောက်သည်ဝန်ဆောင်မှုမော်ဒယ်တိုးတက်စေပါ။
- အဖြစ်အပျက်လှည်းတို့ပါဝင်သည်ချန်နယ်အခွင့်အလမ်းများကိုချဲ့ထွင်ရန် Continue ။
- franchisee ဆက်ဆံရေးတိုးတက်စေပါ။
- drive ကို-မှတဆင့်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းနှင့်အတူစမ်းသပ်ချက်။
- ထုပ်ပိုးအချိုပွဲဟာယပူဇော်သက္ကာ Expand ။
- menu ကိုပြုသောပူဇော်သက္ကာကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်ပြန်လည်ဆန်းသစ်ရန် Continue ။
- သားသမီးရဲ့ menu ကိုထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် Co-အမှတ်တံဆိပ်အခွင့်အလမ်းများမှတဆင့်ရုပ်ရှင်အသစ်ထွက်ရှိမြှင့်တင်ရန်ရုပ်ရှင်ထုတ်လုပ်သူများနှင့်ကစားစရာထုတ်လုပ်သူတွေနဲ့ပိုပြီးလက်တွဲဖွံ့ဖြိုး။
ခြိမ်းခြောက်မှုများ
- Franchisee မငြိမ်သက်မှုသို့မဟုတ်တရား။
- စားနပ်ရိက္ခာညစ်ညမ်းမှု (ဟင်းနုနွယ်ရွက်) ။
- ပြိုင်ပွဲ။
- အကျိုးစီးပွားကုန်ကျစရိတ်များ။
- စီးပွားရေးကျဆင်းမှု။
- ရက်များ။
- ဥပဒေ suite ။
ယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်းအားသုံးသပ်ခြင်း
မြေအောက်ရထားအပြိုင်အဆိုင်ဖိအားမပါဘဲမဟုတ်ပါဘူး။ ကာကွယ်ရေးဦးစီးချုပ်ပြိုင်ဘက် Yum ပါဝင်သည်! ယင်း Box မှာကုန်အမှတ်တံဆိပ်, McDonalds, Wendy ရဲ့, နဲ့ Jack ။ yum! ကုန်အမှတ်တံဆိပ် 100 ကျော်နိုင်ငံများတွင် 33000 စားသောက်ဆိုင်နှင့်တကွ, ကမ္ဘာ့အကြီးဆုံးဖြစ်ကြသည်။ ကုမ္ပဏီရဲ့မြင့်မားတဲ့မှတ်မိအမှတ်တံဆိပ်, KFC, ပီဇာတဲ, Long ကဆရာယောဟနျငွေနှင့် Taco Bell ကိုလေး, ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာမက္ကဆီကို၏ခေါင်းဆောင်များ, ကြက်သား, ပီဇာ, အမြန်-service ကိုပင်လယ်စာအမျိုးအစားဖြစ်ပါသည်။ yum! 272.000 န်ထမ်းတစ်ဦးလုပ်သားအင်အားရှိပြီး Louisville က, ကီအခြေစိုက်သည်။
မက်ဒေါ်နယ်ရဲ့ကော်ပိုရေးရှင်း (မက်ဒေါ်နယ်ရဲ့) 119 နိုင်ငံများတွင် 31,000 အစာရှောင်ခြင်းအစားအစာစားသောက်ဆိုင်နှင့်အတူကမ္ဘာ့အကြီးဆုံး foodservice လက်လီအရောင်းကွင်းဆက်ဖြစ်ပါသည်။ အဆိုပါကုမ္ပဏီကိုလည်းအမှတ်တံဆိပ်အမည်များကို '' အဆိုပါဘော်စတွန် Market က 'နဲ့' Chipotle မက္ကဆီကန်ကင် 'အောက်ကစားသောက်ဆိုင်လုပ်ကိုင်လျက်ရှိကြောင်းသိရသည်။ McDonalds အမေရိကန်နှင့်ဗြိတိန်၌အများအားဖြင့်လုပ်ငန်းလည်ပတ်ခြင်းနှင့် Oak Brook, 447.000 လူတွေကိုအလုပ်သမားအီလီနွိုက်ပြည်နယ်အခြေစိုက်သည်။
Wendy ရဲ့အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာ (Wendy ရဲ့) အစာရှောင်ခြင်းအစာအာဟာရစားသောက်ဆိုင်သုံးချည်နှောင်လည်ပတ်: Wendy ရဲ့ (ကမ္ဘာပေါ်မှာတတိယအကြီးဆုံးဘာဂါကွင်းဆက်), တိ Horton ကန့်နှင့်ဘာဟာလတ်ဆတ်တဲ့။ Wendy ရဲ့နိုင်ငံပေါင်း 20 ခုနှစ်တွင် 9700 ကျော်စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းလည်ပတ်ထိပ်တန်း 500 ကိုအမေရိကန်ကုမ္ပဏီတွေ Fortune မဂ္ဂဇင်းမဂ္ဂဇင်းရဲ့စာရင်းထဲတွင်ထည့်သွင်းထားပြီး, Dublin, အိုဟိုင်းယိုးပြည်နယ်အခြေစိုက်နှင့်အကြောင်းကို 57.000 လူတွေကန်ထမ်းဖြစ်ပါတယ်။
ယင်း Box မှာဂျက်, ပိုင်ဆိုင်လုပ်ကိုင်လျက်, ထောင့်ကွက်အမြန်-service ကိုဟမ်ဘာဂါစားသောက်ဆိုင်နှင့် Qdoba မက္ကဆီကန်ကင်အစာရှောင်ခြင်း-ပေါ့ပေါ့စားသောက်ဆိုင်အတွက်ဂျက် franchises နှင့် San Diego မှကယ်လီဖိုးနီးယားအခြေစိုက်သည်။
ပစ်မှတ်စျေးကွက်များ
အဆိုပါအသားညှပ်ပေါင်၏ရောင်းအားအတွက်တိုးဟမ်ဘာဂါနှင့် fries အတွက်စားသုံးသူအကျိုးစီးပွားအတွက်လျှောက်လျော့နည်းခြင်းနှင့်ကျန်းမာသန်စွမ်း options များဝယ်လိုအားအတွက်တိုး၏ရလဒ်ဖြစ်ခဲ့သည်။ အသားညှပ်ပေါင်၏အရောင်းဘာဂါနဲ့အသားကင်များအတွက် 3 ရာခိုင်နှုန်းရောင်းအားကြီးထွားမှုနှုန်း outpacing နှစ်စဉ် 15 ရာခိုင်နှုန်းကြီးထွားလာလျက်ရှိသည်။
လက်ရှိစျေးကွက်အစီအစဉ်
စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်၏အသစ်ဖောက်စျေးကွက်-ပြည့်နှက်ဟမ်ဘာဂါထူထောင်မှုဆန့်ကျင်ကြီးတွေအကျိုးအမြတ်အောင်ဖြစ်ပါတယ်။ ချေါ "အစာရှောင်ခြင်း-ပေါ့ပေါ့," ဒီစားသောက်ဆိုင်မက္ကဆီကန်သံကြိုးကလွှမ်းမိုးခြင်း, သားညှပ်ပေါင်မုစားသောက်ဆိုင်လတ်ဆတ်-ဖုတ်မုန့်နှင့်အထူးအသားညှပ်ပေါင်ကမ်းလှမ်းနေကြသည်။
ကနျြးမာရေးအတှကျအစားသုံးသူမျှော်လင့်ချက်များဖြစ်ပေါ်နေသောပြန်ကြားခြင်း, လတ်ဆတ်သော, ထုံးစံလုပ်အသားညှပ်ပေါင်; မြေအောက်ရထားရဲ့စျေးကွက်ရှာဖွေရေးအစီအစဉ်ကိုချဉ်းကပ်တဲ့အရေအတွက်ကတဆင့်သည်ဤမျှော်လင့်ချက်များအမှာစကားပြောကြား။ ဆုံးထင်ရှားတဲ့ယာရက် featuring ရုပ်မြင်သံကြားကြော်ငြာခဲ့ကြသည်။ ဤရွေ့ကားကြော်ငြာယာရက်တစ်မြေအောက်သားညှပ်ပေါင်မုအစားအစာစားသုံးခြင်းအားဖြင့်ဆုံးရှုံးခဲ့ရသည့် 245 ပေါင်မီးမောင်းထိုးပြခြင်းဖြင့်တစ်ဦးမြေအောက်သားညှပ်ပေါင်မုများ၏ကျန်းမာရှုထောင့်ကိုအလေးပေး။ မြေအောက်ရထားလည်းထိုကဲ့သို့သော American Heart Association အဖြစ်ဖြစ်ရပ်များနှလုံးလမျးလြှောကျနှင့်ထိုကဲ့သို့သောအပြေးပြိုင်ပွဲနှင့်သားသမီးရဲ့အားကစားအသင်းများအဖြစ်ဒေသခံဖြစ်ရပ်များအတွက်အမျိုးသားရေးစပွန်ဆာမှတဆင့်ဈေးကှကျ။
အဆိုပါမြေအောက်ရထားဥပမာစျေးကွက်ဝယ်လိုအား, စားသုံးသူခေတ်ရေစီးကြောင်း, ထုတ်ကုန်မြှတမှုကိုနှင့်ဆန်းသစ်တီထွင်မှုအပေါ်အာရုံစူးစိုက်၏ဂန္ဥပမာဖြစ်ကြောင်းစျေးကွက်ရှာဖွေရေးနှင့်ထုတ်ကုန်မဟာဗျူဟာကိုကိုယ်စားပြုတယ်။ ရှင်းရှင်းလင်းလင်းအမှတ်တံဆိပ်အသိအမှတ်ပြုမှု, အမှတ်တံဆိပ်နှင့်ထုတ်ကုန်အသင်းအဖွဲ့များနှင့်စျေးကွက်တောင်းဆိုမှုများ, အတွက်အဆိုပါစျေးကွက်နည်းဗျူဟာမဟာဗျူဟာကျကျမဝေးတော့တဲ့အနာဂတ်သို့စျေးကွက်ဝေစုတိုးမြှင့်မြေအောက်ရထား positioned ပါပြီ။ ဤရွေ့ကားစျေးကွက်မဟာဗျူဟာကိုလည်းအမြန်အစားအစာဈေးကွက် transcending ပြန်လုပ်အခြေခံစျေးကွက်မဟာဗျူဟာများဖြစ်ကြသည်။ သင့်ရဲ့စျေးကွက်မဟာဗျူဟာချည်နှောင်အမှတ်တံဆိပ်အသိအမှတ်ပြုသင့်ရဲ့ဈေးကွက်၏အနာဂတ်ဦးတည်ချက်ကိုထောက်ပံ့သောထုတ်ကုန်ပါသလား