ယခုနှစ် ballotin ၏နှစ် 100 နှစ်ပတ်လည်အခမ်းအနားကျင်းပ။ သို့မဟုတ်အများအပြား – – သူတို့ရဲ့အသက်တာ၌ကဤ ballotin boxes တွေကိုငါတိုင်းဘယ်လ်ဂျီယံချောကလက်ကျွမ်းကျင်သူတဦးတည်းဖွင့်လှစ်တော်မူကြောင်းကိုသေချာဖြစ်၏။ တကယ်တော့, 1915 တွင်၎င်း၏ဖန်တီးမှုကတည်းကယင်း ballotin အမြဲဂရုတစိုက်ဖြင့်ကမ္ဘာအဝှမ်းချောကလက်ချစ်သူများထောင်ပေါင်းများစွာ၏ခံစားစျေးဆိုင်သို့မဟုတ်သက်တောင်တစ်မရေမတွက်နိုင်သောအရေအတွက်ချောကလက်နှင့်ပြည့်စုံခန့်ရှိခဲ့သည်။ ဤ box က၎င်း၏အဆင်းကို understeer သေးကြော့ဖြစ်ပြီး, အောင်မြင်စွာကကာကွယ်နေစဉ်ကအကြောင်းအရာတင်ဆက်ပေးတယ်။
ပြီးခဲ့သည့်ရာစုအစဦးကလူချောကလက်ပျော်မွေ့လမ်းကိုပြောင်းလဲသွားနှစ်ခုအဓိကတီထွင်မှုကိုမြင်လျှင်:
1912 ခုနှစ်တွင်ဂျင်း Neuhaus ပျော့ပျောင်းအဆာတွေနဲ့ချောကလက်ကိုဖန်တီးရန်, ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့, ဖြစ်နိုင်သမျှဖန်ဆင်းတဲ့ technique ကိုတီထွင်ခဲ့သည်။ ဒါဟာပထမဦးဆုံးတီထွင်မှုကို "praline" ဟုခေါ်ခဲ့သည်။ ဤရွေ့ကားချောကလက်, စက္ကူပတ်ရစ်ကိုရောင်းခံရဖို့သို့သော်နှစ်ခုအဓိကအားနည်းချက်များရှိခဲ့တဲ့အစဉ်အလာနည်းလမ်းကိုဆက်လက်: ကတစ်ကြော့လမ်းအတွက်ချောကလက်ဖော်ပြရန်မတတျနိုငျနှင့်ပင်ပိုမိုဆိုးရွားပါကမကြာခဏ pralines ၏အသွင်အပြင်ပျက်စီးသို့မဟုတ်အလျှော့အနည်းငယ်သာကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးကိုကမ်းလှမ်း ။
ချောကလက်ဆွဲဆောင်မှုဒီဇိုင်းများနှင့်ရှုပ်ထွေးသောဖြည့်အတူ ပို. ပို. ခေတ်မီဖြစ်လာခဲ့ကြသည်သကဲ့သို့, ဘယ်လဂျီယံချောကလက်မီးဖိုချောင်၎င်းတို့၏လိုအပ်ချက်များကိုကိုက်ညီရန်အထူးဒီဇိုင်းတစ်သေတ္တာများအတွက်အော်ဟစ်ခဲ့ကြသည်။ အိမ်မှာလမ်းမှာပျက်စီးခံရထံမှချောကလက်ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ဖို့သူတို့ရဲ့စွမ်းရည်အတွက်လှပကြော့ဒါပေမယ့်လည်းလက်တွေ့ကျတဲ့ဖြစ်လိမ့်မယ်လို့လက်ဆောင်သေတ္တာ။
1915 ခုနှစ်တွင်သူတို့၏အော်ဟစ်ခြင်းဖြေကြားခဲ့ကြသည်, Louise Agostini, ဂျင်း Neuhaus Jr ၏ဇနီး, (မဲ, "ကုန်စည်သေးငယ်တဲ့အထုပ်" အတွက်ပြင်သစ်အသုံးအနှုန်းမှ) ပထမဦးဆုံး ballotin, ထိုချောကလက်လုံခြုံစွာထုပ်ပိုးနိုင်သည့်အတွက် box ကိုဒီဇိုင်းလုပ်ခဲ့တာပါ။ ဒါဟာအစလှပသောတစ်ဖဲကြိုးနှင့်အတူလုံခြုံရိုးရှင်းသောပေမယ့်ကြော့, ဖြည့်စွက်ရန်လွယ်ကူနှင့်၎င်း၏ခတ်နှင့်အတူအနီးကပ်တစ်ခုရှိအောင်အံ့ဘွယ်သောဒီဇိုင်း, ဖြစ်ခဲ့သည်။ ထိုအချိန်ကာလ၏အခြားချောကလက်အိမ်၏မွေ့လျော်စေရန်, ဂျင်း Neuhaus ဒီတီထွင်မှုမူပိုင်ခွင့်မပေးဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်, ဒီနေ့ခေတ်အားလုံးထိပ်ဆင့်ဘယ်လဂျီယံချောကလက်ထုတ်လုပ်သူကဤ timeless ဆုကြေးဇူးကို box ထဲမှာသူတို့ရဲ့ချောကလက်ရောင်းချဘယ်ကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။
သခင်ဘယ်လ်ဂျီယံ chocolatiers အပေါ်တရာနှစ်ပေါင်းတကယ်တော့ဤ box အကောင်းဆုံးသောဘယ်လ်ဂျီယံ chocolatiers ၏လက်မှတ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်ပါ, ပိုအစဉ်အဆက်ထက် ballotin ကိုအသုံးပြုပါ။ ပိုပြီးထိရောက်ကုန်ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်ခွင့်ပြုပါရန်နှစ်အတွင်းဒီဇိုင်းအနည်းငယ်အသေးစားအပြောင်းအလဲများရှိခဲ့ပေမယ့် process လုပ်တယ်ဒီဆုကြေးဇူးကို box ရဲ့ရိုးရှင်းတဲ့ဗေဒအလှတရားကဇိမ်ခံအစားအစာကမ္ဘာပေါ်မှာအများဆုံးမှတ်မိပစ္စည်းများကိုတစ်ဦးအောင်တူညီနေဆဲဖြစ်သည်။
Source by Shaka Zulu