ကျနော်တို့ & # 39; အဖြစ်စောစောပြင်သစ်ဓာတုဗေဒပညာရှင်လူးဝစ် Pasteur နှင့်သူ၏ကျော်ကြားသောတီထွင်မှုနှင့် ပတ်သက်. မူလတန်းကျောင်းတစ်ကျောင်းအဖြစ်ဆုံးမသွန်သင်ပြန်လည်: Pasteur ။ ဤသည်ဘက်တီးရီးယားသတ်ပစ်အပူအစားအစာ, ဗိုင်းရပ်စ်များ, မှို, ဆေးနှင့်အခြားအန္တရာယ်ပေးနိုင်တဲ့သက်ရှိများ၏ဖြစ်စဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
Pasteur သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိအဖျော်ယမကာ (သူအကြာတွင်သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိအဖြစ်ကောင်းစွာလူသားများနှင့်တိရိစ္ဆာန်များကိုညစ်ညမ်းစေနိုင်ကြောင်းသီအိုရီဤတိုးချဲ့။ ) ညစ်ညမ်းစေနိုင်ကြောင်းသတိပြုမိပြီးနောက်ပထမဦးဆုံး Pasteur စမ်းသပ်မှု, 1862 ခုနှစ်နောက်ကျောဖျော်ဖြေခဲ့သည်။ သို့သော် Pasteur ချက်ချင်းအမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌နို့ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်ရွှေစံဖြစ်လာမပေးခဲ့ပါဘူး။
တကယ်တော့ 19 ရာစုရဲ့အဆုံးမှာ "swill ဒီဂရီ," နွားတွေရွံရှာဘွယ်သောအခွအေနမှာကြီးပြင်းခြင်းနှင့်သတင်းအရက်များ distilleries ထံမှ swill ကျွေးမွေး, အဓိကပြဿနာကြ၏ရသော။ ဤအမျိုးပေါင်းကနေနို့က (မြို့ကြီးတွေမှာအမေရိကန်မွေးကင်းစ၏နှစ်ပတ်လည်သေဆုံးနှုန်းဟာနှစ်စဉ်မွေးဖွားမှုနှုန်း၏ထက်ဝက်ခန့်ခဲ့သည်) ကိုအချိန်ကမြို့ပြမွေးကင်းစ၏မြင့်သေဆုံးနှုန်းမှပံ့ပိုးခံရဖို့စဉ်းစားခဲ့ထိုကဲ့သို့သောအရည်အသွေးညံ့ဖျင်း၏ဖြစ်ခဲ့သည်။
ထို့ကြောင့်တစ်ဦးဘာသာရေးစစျပှဲနို့နှင့်မျိုးပေါင်းပုံမှန်စစ်ဆေးခြင်းအချို့သန့်ရှင်းစင်ကြယ်အဆင့်ဆင့်ကိုသေချာလို certified ရရှိထားပြီးကုန်ကြမ်း (unpasteurized) နို့, အဘို့စတင်ခဲ့သည်။
" ပို. ပို. နို့ pasteurized ခံရပေမဲ့, Pasteur နို့၏ထုတ်လုပ်မှုနှင့်ဖြန့်ဖြူးပိုပြီးဂရုတစိုက်စည်းမျဉ်းသတ်မှတ်ခံခဲ့ရသည်တစ်ချိန်ကမရှိတော့လိုအပ်မည်ဖြစ်ကြောင်းတစ် stopgap အတိုင်းအတာအဖြစ်အများအပြားမြင်ခဲ့သည်။ " Ron Schmid, ND ၏မရေမတွက်ပုံပြင်၏စာရေးဆရာကဆိုပါတယ် နို့။
သို့သော်လည်း 20 ရာစုအစောပိုင်းအသုံးပြုပုံနို့ထောက်ပံ့ရေးပစ္စည်းများအရည်အသွေးညံ့ဖျင်း၏နေဆဲဖြစ်ကြသည်နှင့်များစွာသောရောဂါဖြစ်ပွားမှုတွင်ပါဝင်ပတ်သက်ရမည်ထင်, certified ရရှိထားပြီးကုန်ကြမ်းနို့ မှလွဲ. အားလုံးနွားနို့မဖြစ်မနေ Pasteur ဘို့တွန်းအားပေးရန်အာဏာပိုင်များကိုဦးဆောင်။
"1930 သည်အထိစီးပွားဖြစ်နို့ထွက်အကျိုးစီးပွား, ဆေးပညာအသိုင်းအဝိုင်း segments များ, နိုင်ငံရေးသမားများနှင့်အများပြည်သူကျန်းမာရေးအေဂျင်စီအရာရှိများနှင့်မီဒီယာတွင်၎င်းတို့၏မဟာမိတ်များက၎င်း၏ရရှိနိုင်မှုနှင့်ရောင်းချမှုပပျောက်ဖို့ပြီးတော့အားလုံးကုန်ကြမ်းနို့သိက္ခာချဖို့ကပထမဦးစွာစည်းရုံးလှုံ့ဆော်မှုကိုစတင်နှင့်ခဲ့ဘူးမဟုတ်," Schmid ကဆိုသည်။
ဒါကြောင့်နို့၏မသင်မနေရ Pasteur နှင့်ရာစုနှစ်များစွာသရုပ်ဆောင်ထားပါတယ်သောအလွန်ကြီးစွာသောကြွေးမြီစတင်ခဲ့ပြီး: ကျွန်တော်တို့ရဲ့အချိန်အကြီးမြတ်ဆုံးရှာဖွေတွေ့ရှိ၏ Pasteur တဦးတည်းဖြစ်စေ, အကြီးမြတ်ဆုံးဆုတ်ယုတ်မှု, ရှိပါသလား?
Pasteur များအတွက်ဖြစ်ရပ်မှန်
"သင်၏ကျန်းမာရေးနှင့်အတူရုရှားကစားတဲ့ကစားတူသော (အသားစိမ်းနို့ဖြစ်ပါတယ်သောက်ခြင်း)," ယောဟနျ Sheehan, အစားအစာနှင့်ဆေးဝါးစီမံခန့်ခွဲမှု & # 39 ၏ညွှန်ကြားရေးမှူးကပြောပါတယ်; s ကိုနို့ဒ (FDA) ကိုတိုင်းနှင့်ဥအန္တရာယ်ကင်းရှင်းရေး။ "ကျနော်တို့ကကုန်ကြမ်းနို့၏စားသုံးမှုမှဆက်စပ်နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းအစားအစာ-ဘွားနာမကျန်းမှုများစွာကိုကြည့်ပါ။ "
အဆိုပါ FDA ကအဆိုအရကုန်ကြမ်းနို့ campylobacter, escherichia, listeria, salmonella, yersinia နှင့် brucella အပါအဝင်ရောဂါဖြစ်စေတဲ့သက်ရှိမဆိုအရေအတွက်င်နိုင်ပါသည်။ ဘေးဖယ်စူးရှသောဝမ်းလျှော, ဗိုက်အော, အန်ခြင်းနှင့်ဖျားနာခြင်းကိုဖြစ်စေတဲ့ဇစ်မြစ်အချက်အနေဖြင့်ဤသက်ရှိလည်းအထူးသဖြင့်သက်ကြီးရွယ်အိုများ, ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများ, ကလေးများသို့မဟုတ်အားပျော့ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်သူတွေထဲမှာပိုမိုလေးနက်သောအခြေအနေများဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါတယ်။
အဆိုပါ FDA က Pasteur တားဆီးကူညီပေးသည် says:
- တီဘီရောဂါ
- ဆုံဆို့နာ
- ပိုလီယို
- Salmonellosis
- Strep လည်ချောင်း
- နီမောင်းသောအထည်အဖျား
- အူရောင်ငန်းဖျားဖျားနာ
နို့တစ်ဦးနေမကောင်းသို့မဟုတ်ညစ်ပတ်တိရိစ္ဆာန်ထံမှအဖြစ်ညစ်ပတ်လူနေမှုပတ်ဝန်းကျင်အားဖြင့်ညစ်ညမ်းစေနိုင်ပါသည်။ "တစ်ဦးနွားမသည်လယ်သို့မဟုတ်ကျီထဲမှာချရေးသားထားပါတယ်ဘယ်လိုအကြိမ်ပေါင်းများစွာစဉ်းစားကြည့်ပါ," တွမ် Szalkucki, Wisconsin-Madison တက္ကသိုလ်မှာနို့သုတေသနများအတွက် Wisconsin ပြည်နယ်စင်တာလက်ထောက်ညွှန်ကြားရေးမှူးကပြောပါတယ်။ "ကျီနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နဲ့မှန်မှန်သန့်စင်နေသည်ရင်တောင်သူက & # 39; ပေါင်းမဟုတ့်က & # 39 ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ညစ်ညမ်းမှုရာအရပျယူနိုငျသညျတစ်မြုံပတ်ဝန်းကျင်မ။ ။ "
ဒါ့အပြင်နို့အားဖြင့်သက်တမ်းတိုးချဲ့, လုယူစေနိုင်သောဘက်တီးရီးယားဖျက်ဆီးနေချိန်မှာ Pasteur သည် FDA ကပြောပါတယ်, မည်သည့်အန္တရာယ်ဘက်တီးရီးယားသတ်နိုင်ပါဘူး။
pasteurized နို့ကျော်အကြီးဆုံးအငြင်းပွားစရာများတစ်ခုမှာနို့ကထိတွေ့သည်မြင့်မားသောအပူချိန်ပြီးနောက်၎င်း၏အာဟာရတန်ဖိုးဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ခြင်းရှိမရှိသို့မဟုတ်မဟုတ်ပါဘူး။ Pasteur ၏အယူအဆကိုထောက်ခံအားပေးလုပ်ငန်းစဉ်နို့ & # 39 ရက်နေ့တွင်အနည်းငယ်သာသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်ဆိုရမည်မှာ, s ကိုအာဟာရတန်ဖိုးသို့မဟုတ်အရသာ။
"နို့အရှိဆုံးတစ်ခုသာမဖြစ်စလောက်လျှော့ချရေးကိုစဉ်းစားမယ်လို့အရာ, ဤအသီးအသီးအဘို့ဘယ်နေရာမှာမဆိုသုညမှ 10 ရာခိုင်နှုန်းကနေ၏ဆုံးရှုံးမှုအတွက်ဗီတာမင် thiamine, ဖောလိတ်, B-12 နှင့် riboflavin နှင့် Pasteur ရလဒ်ကောင်းတစ်ခုအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်" ဟု Sheehan ကပြောပါတယ်။
ထို့ပြင် "Pasteur တချို့အင်ဇိုင်းတွေဖျက်ဆီးမည်," ဘာဘရာ Ingham, Ph.D ဘွဲ့ကို, Wisconsin-Madison တက္ကသိုလ်မှာတွဲဖက်ပါမောက္ခများနှင့် extension ကိုအစားအစာသိပ္ပံပညာရှင်ကပြောပါတယ်။ "ဒါပေမယ့်နို့ရည်သည်သဘာဝပစ္စုပ္ပန်သောအင်ဇိုင်းတွေ bovine အင်ဇိုင်းတွေဖြစ်ကြသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခန္ဓာသည်ကယ်လစီယမ်နှင့်အခြားအာဟာရဓာတ် metabolize ကူညီရန်တိရိစ္ဆာန်အင်ဇိုင်းတွေမသုံးကြဘူး။ "
ကုန်ကြမ်းနို့များအတွက်ဖြစ်ရပ်မှန်
ခြံစည်းရိုး၏အခြားဘက်ခြမ်းတွင်နွားသန့်ရှင်းတဲ့ပတ်ဝန်းကျင်မှာကြီးပြင်းလာလျှင် Pasteur မလိုအပ်သောဆိုတဲ့သူတွေကိုဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, အခြေခံကျကျတစ်ခုလုံးဝကွဲပြားခြားနားသောနှင့်အန္တရာယ်, အစားအစာထဲမှာရရှိလာတဲ့, နို့၏ဖွဲ့စည်းပုံပြောင်းလဲစေပါသည်။ အဆိုပါ Weston အေစျေးဖောင်ဒေးရှင်းမှအဆိုအရ:
"Pasteur, အင်ဇိုင်းတွေဖျက်ဆီးဗီတာမင် content တွေကိုမှေးမှိန်, ပျက်စီးလွယ်သောနို့ပရိုတိန်း denatures, ဗီတာမင် C, B12 နှင့် B6 ဟာဖျက်ဆီး, အကျိုးရှိသောဘက်တီးရီးယားဦးသေဆုံးရောဂါပိုးကိုအားပေးအားမြှောက်များနှင့်ဓာတ်မတည်, တိုးမြှင့်သွားယိုယွင်း, မွေးကင်းစအတွက် colic, သားသမီးအတွက်တိုးတက်မှုနှုန်းပြဿနာများ, အရိုးပွရောဂါ, အဆစ်နှင့်ဆက်စပ်နေသည် နှလုံးရောဂါနှင့်ကင်ဆာ။ နွားသငယ် pasteurized နို့ညံ့ဖျင်းပြုပါကျွေးမွေးအများအပြားရင့်ကျက်မတိုင်မီသေဆုံးလျက်ရှိသည်။
ကုန်ကြမ်းနို့, အားပေးထောက်ခံသူတွေဆိုသညျကား, ထိုကဲ့သို့သော lactobacillus acidolphilus, ဗီတာမင်, enzmes နှင့်ကယ်လစီယမ်အဖြစ်အကျိုးရှိသောဘက်တီးရီးယားတစ်ခုထူးချွန်အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့ပြင်သူတို့ကုန်ကြမ်းနို့ရည်ကနေရရှိလာတဲ့အနာရောဂါရှားပါးကြောင်းပြောပါ – အစား, ကမကြာခဏအစားအစာ-ဘွားနာမကျန်းဖြစ်ပွါးခြင်းအတွက်ပတ်သက်သည်ဟုယူဆရကြောင်းထားပြီးနို့ဖြစ်ပါတယ်။
ကာလ 2000 စဉ်အတွင်း, Mark McAfee က, လက်လီရောင်းချမှုများအတွက်ကုန်ကြမ်းအော်ဂဲနစ်နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များ၏အပြည့်အဝ line ကိုထုတ်လုပ်ထားတဲ့အော်ဂဲနစ်ကျက်စားရာအရပ်၌နို့၏တည်ထောင်သူ, "အရ 2004 မှတဆငျ့အများအပြား listeria-related အစားအစာထားပြီးနို့ထုတ်ကုန်များနှင့်ရေခဲမုန့်နှင့်အတူဆက်နွယ်ကယ်လီဖိုးနီးယားရှိပြန်ပြောပြသည်ရှိကြ၏ ။ ဤကာလအတွင်းအော်ဂဲနစ်ကျက်စားရာအရပ်၌ထုတ်ကုန်များ၏ထက်ပို 12 သန်းစားသုံးခြင်းကိုလောင်ခဲ့သည်မဟုတ်, လူတစ်ဦးနာမကျန်း၏ညည်းညူမဟုတျဘဲတဦးတည်းရောဂါပိုးကိုအစဉ်အဆက်ပြည်နယ်, FDA ကသို့မဟုတ်အော်ဂဲနစ်ကျက်စားရာအားဖြင့်လည်းကောင်းရှာတွေ့ခဲ့သည်။ "
အော်ဂဲနစ်စားကျက်ပြီးတော့စမ်းသပ်မှုတစ်ခုလုပ်ဆောင်မယ့်ဓာတ်ခွဲခန်းငှါး၏။ အဆိုပါဓာတ်ခွဲခန်းအော်ဂဲနစ်ကုန်ကြမ်းနို့တစ်ဦး-milliliter နမူနာဖို့ရောဂါပိုး 10 သန်းရေတွက်ဆက်ပြောသည်နှင့်ရောဂါပိုးမကြီးထွားမယ်ဆိုတာမသာပေမယ့်သူတို့မှာလည်းချွတ်ကွယ်လွန်သွားကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ အဆိုပါဓာတ်ခွဲခန်းကောက်ချက်ချ: " … အော်ဂဲနစ်ကုန်ကြမ်းနို့နှင့် colostrum ရောဂါပိုး၏တိုးတက်မှုကိုထောကျပံ့ဖို့ပေါ်လာပါဘူး … "
ကရပ်အဖြစ်နိုင်ငံပိုင်လိုင်းများကိုဖြတ်ပြီးကုန်ကြမ်းနို့ရောင်းတရားမဝင်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်လက်လီစတိုးဆိုင်များတွင်သို့မဟုတ်တိုက်ရိုက်လယ်ယာကနေဖြစ်စေကုန်ကြမ်းနို့၏ရောင်းအား, 28 အမေရိကန်ပြည်နယ်များအတွင်းဥပဒေရေးရာဖြစ်ကြသည်။ အခြားပြည်နယ်များမှာတော့ကုန်ကြမ်းနို့အဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးနွားမများ၏ရှယ်ယာဝယ်ယူပြီးတော့သူတို့ရှေးခယျြဘယ်လိုနို့ကိုသုံးနိုင်သည်ရသောနွားမ "ငှားရမ်း" အစီအစဉ်များမှတဆင့်ရရှိနိုင်ပေမည်။ ဌ "> ကြှနျုပျတို့ကိုသင်စဉ်းစားပါဘာသိထားကြစို့ ကျေးဇူးပြု. !
အဖြေကို Select လုပ်ပါဟာ SixWise.com က e-သတင်းလွှာ၏လာမည့်ပြဿနာအတွက်ပုံနှိပ်ထုတ်ဝေခြင်းကိုခံရလိမ့်မည်! * * မှတ်ချက်: သင့်အဖြေ, ဒါမှမဟုတ် သိ. တစ်ခုကောက်နုတ်ချက်, အ SixWise.com က e-သတင်းလွှာတစ်လာမည့်ပြဿနာနှင့် website တွင်ထုတ်ဝေနိုင်ပါသည်။ သင့်ရဲ့အဖြေကိုတင်ပြခြင်းအားဖြင့်သင်သည်ဤလုပ်ပိုင်ခွင့်။ ရွေးချယ်ထားသောအဖြေကို၏ထုတ်ဝေတွင်ထည့်သွင်းခံရဖို့သင်တို့၏နာမနှင့်သင့်မြို့ပြည်နယ် (သို့မဟုတ်နိုင်ငံ) တည်နေရာများပါဝင်သည်ကို ကျေးဇူးပြု. !